Eten en drinken

Uit aarlerixtelwiki.nl
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Eten en drinken in Aarle-Rixtel.

Geschiedenis

Rogge (om brood te bakken) en gerst zijn de belangrijkste landbouwproducten.

In de 15e eeuw komt daar boekweit bij, wat gebruikt werd om pap te maken.

Een avondmaal kon zijn: roggemeel met water of aardappelen met raapolie. [1]

Vlees at men weinig in Aarle-Beek.

Aardappelen en koffie kwamen in 1642 nog niet voor in Aarle-Rixtel. [2]

Men dronk voornamelijk bier dat gebrouwen werd in de plaatselijke brouwerijen. Begin 18e eeuw voor het eerst koffie en thee in Aarle-Rixtel. Bier zal steeds meer verdrongen worden. Wijn moest worden ingevoerd.

Aan het einde van de 18e eeuw waren aardappelen in Aarle-Rixtel hoofdvoedsel geworden.

Sommige huizen hadden een eigen bakhuis voor het bakken van brood.

De meeste mensen hadden een eigen varken die in de winter werd geslacht.

Sinaasappelen en bananen alleen voor de rijken.

1940-1945 Rond de tweede wereld oorlog: Jan Barten vertelt: Bij Toon van Eupen daar kregen we elke dag vlees, normaal alleen zondags. [3]


Bronnen

  1. Boek: Aarle-Rixtel tussen 1648-1810 1988 blz 18
  2. Boek:van Ricstelle tot Aarle-Rixtel. Jean Coenen 1992 blz 60
  3. Boek: Over en uit 2014 blz 39