Eten en drinken
Eten en drinken in Aarle-Rixtel.
Geschiedenis
Rogge (om brood te bakken) en gerst zijn de belangrijkste landbouwproducten.
In de 15e eeuw komt daar boekweit bij, wat gebruikt werd om pap te maken.
Een avondmaal kon zijn: roggemeel met water of aardappelen met raapolie. [1]
Vlees at men weinig in Aarle-Beek.
Aardappelen en koffie kwamen in 1642 nog niet voor in Aarle-Rixtel. [2]
Men dronk voornamelijk bier dat gebrouwen werd in de plaatselijke brouwerijen. Begin 18e eeuw voor het eerst koffie en thee in Aarle-Rixtel. Bier zal steeds meer verdrongen worden. Wijn moest worden ingevoerd.
Aan het einde van de 18e eeuw waren aardappelen in Aarle-Rixtel hoofdvoedsel geworden.
Sommige huizen hadden een eigen bakhuis voor het bakken van brood.
De meeste mensen hadden een eigen varken die in de winter werd geslacht.
Sinaasappelen en bananen alleen voor de rijken.
1940-1945 Rond de tweede wereld oorlog: Jan Barten vertelt: Bij Toon van Eupen daar kregen we elke dag vlees, normaal alleen zondags. [3]
Men at rogge en tarwebrood en witbrood alleen op zon en feestdagen.
In 1964 vertelde de oude bakker Godefridus Swinkels: dat ongeveer in de periode van 1894 tot de 2e wereld oorlog de mensen in Aarle-Rixtel voornamelijk roggebrood aten. Een boterham was 2 sneden roggebrood met een snee witbrood er tussen. Boter, vet of ander beleg konden de mensen in Aarle-Rixtel niet betalen.